La canna da zucchero

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3 luglio07-03_wm. San Tommaso apostolo

Sull’isola di Guadalupa, la raccolta della canna da zucchero si svolg da gennaio a giugno, a seconda delle piantagioni. I tagliatori recidono le canne aiutandosi con un machete e quelli più esperti riescono a ricavarne quattro tonnellate al giorno.

In origine, la canna da zucchero veniva consumata come frutta.

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